Bread&Cake SORA

あす１２月３０日は今年最後の営業日です

通常木曜定休ですがあすは営業しています

通常通り８：００～１９：００です

最終日ともありおそらく食パンが売れます

多めにご用意いたしますが

早めのご来店もしくは電話での取り置きをおススメいたします

まだまだ仕事が沢山残ってる・・・

年賀状も書いてない・・・

大掃除も出来ていない・・・

全くお正月気分がわきません

でもお休みはうれしいです

息子孝行せねば

2年目となるクリスマス

今年はどうだったかと言うと・・・

予約数が昨年の１．５倍

クリスマス専用の予約伝票が2冊目に突入しどこまで増えるのかドキドキしてしまいました

一人の方が２台３台と予約されているのも多く

一番多い方は１１台予約しました

非常に多かったのが生クリームや生チョコのデコレーションケーキを買って

さらにクリスマスショコラを買う人です

今年はクリスマスショコラが売れました

昨年の２倍

私のいちおしケーキなだけにとってもうれしかったです

クリスマス限定で出した板チョコショートも完売しました

昨年は予約よりも飛び込みのお客様が多くとてもバタバタしたクリスマスだったのですが

今年は事前予約特典の食パン引換券効果もありみなさん予約して下さったので

段取り良くこなすことができました

店主の手をわずらわすことなく一人で作りきれました

何事もなく無事にクリスマスを終えられて周りのスタッフには感謝感謝

２４日にクリスマスケーキを購入された方から翌日お電話をいただき

ケーキがとてもおいしかったですとのコメントをいただきました

実は昨年も何件も「おいしかった」とお電話いただいたんです

電話が鳴るたびケーキのクレームかとびくびくしている私・・・

クリスマス中は疲れから渡し間違えやローソクが入ってないイチゴが一つ足りないなど

といったミスが起こりやすいんです

なので慎重にパートさんたちとダブルチェックするのですが

みんな疲れから若干壊れてますから

ちなみにクリスマス期間の１週間は起きている息子には会えませんでした

頑張って１９：３０に帰宅してもすでに夢の中

寝るのがとっても早い子なんです

今日は一緒にお風呂に入れるかな

そろそろママに戻らねば・・・

約2週間ぶりのブログ更新になってしまいました

みなさんクリスマスはいかがでしたか

更新が無かったことからも忙しさを感じていただけましたでしょうか

2週間ぶりなので書きたいことは沢山あります

以前ブログにも載せた見学に来た花保小の子供たちから

お手紙をいただきました

みんな紙いっぱいに感想を書いてくれていました

「パンのいいにおいがした」というところが印象的でした

私たちはこのにおいに馴れすぎていてしみじみと感じることが少なくなっている気がします

ちょうど子供たちが来ていたとき私は予約のアイシングクッキーを作っていたんです

初めてみる作業に感動してくれていたようです

ちなみにこの時は漫画「ワンピース」のチョッパーを書いていたんです

子供たちのツボだったみたいです

パンやケーキに興味を持ち家でも自分で作ってほしいですね

ちなみに私は小さいころからよくお菓子作りや料理をしていました

大好きなことを仕事にしたのでつらいと思ったことはないんです

むしろ仕事という実感が今でもないかも

「好きこそものの上手なれ」